左權(quán)縣麻田鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)示范基地全貌。 （資料圖）

破殼、取仁、分級(jí)、去除雜質(zhì)、精深加工……1月17日，記者走進(jìn)左權(quán)縣麻田鎮(zhèn)核桃產(chǎn)業(yè)示范基地，在標(biāo)準(zhǔn)化的廠(chǎng)房里看到，全新的核桃凍干食品生產(chǎn)線(xiàn)馬力十足，生產(chǎn)勁頭強(qiáng)勁，呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展活力。

作為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”，左權(quán)核桃栽培已有1000多年歷史，種植面積達(dá)21萬(wàn)畝。麻田鎮(zhèn)是全縣核桃主產(chǎn)區(qū)之一，種植面積5.5萬(wàn)畝，百年以上的核桃老樹(shù)比比皆是，果實(shí)含油量高、口感好，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，是著名的核桃大鎮(zhèn)。

2022年，為了推動(dòng)核桃加工向產(chǎn)地集中，左權(quán)縣投資2795.44萬(wàn)元，在麻田鎮(zhèn)澤城村建設(shè)核桃產(chǎn)業(yè)示范基地，狠抓上游種植管理和下游加工營(yíng)銷(xiāo)兩個(gè)重要環(huán)節(jié)，提升發(fā)展效益，促進(jìn)村民增收，使核桃這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)真正成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，基地已順利試生產(chǎn)進(jìn)入運(yùn)營(yíng)階段，包含核桃加工區(qū)、核桃產(chǎn)業(yè)研究院和核桃凍干食品生產(chǎn)線(xiàn)三個(gè)功能區(qū)，是一個(gè)集精深加工、冷鏈物流、科研、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化園區(qū)。

1月9日，省委書(shū)記唐登杰來(lái)到核桃產(chǎn)業(yè)示范基地調(diào)研，他指出，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要堅(jiān)持“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，做好“土特產(chǎn)”文章。麻田鎮(zhèn)黨委書(shū)記梅世明表示：“指示精神鼓舞人心、振奮精神，下一步將圍繞核桃全鏈條發(fā)展，做大做強(qiáng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，讓小核桃真正成為老百姓的‘致富果’?！?/p>

在麻田鎮(zhèn)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都種植核桃。但往日單打獨(dú)斗，產(chǎn)業(yè)發(fā)展薄弱、單一，缺乏后勁。基地建成后，引進(jìn)了麻田順康天然農(nóng)產(chǎn)品公司全面開(kāi)展核桃托管服務(wù)，從種植到管理、從管理到加工、從加工到銷(xiāo)售，構(gòu)建起了全產(chǎn)業(yè)鏈條，年可就地轉(zhuǎn)化核桃7000余噸，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)500余萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)全鎮(zhèn)25個(gè)行政村4000余農(nóng)戶(hù)增收致富。梅世明告訴記者，基地的建設(shè)投入資金全部轉(zhuǎn)化為村集體入股資金，可為西崖底、安窯底、寺凹、大林峧、澤城5個(gè)村帶來(lái)分紅53萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)、村集體、合作社、農(nóng)戶(hù)“四贏”。

推行托管服務(wù)后，讓專(zhuān)業(yè)的人去干專(zhuān)業(yè)的事，不僅釋放了種植戶(hù)手腳，還增加了經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)此，澤城村種植戶(hù)閆俊連連稱(chēng)贊：“現(xiàn)在可省心了，我家的13畝核桃地，修剪、施肥、旋地，還有成熟后的銷(xiāo)路問(wèn)題，全由托管公司解決，我們不用投資出工，還能掙得收益，比自己種收入還多?！?/p>

產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的基石，科技是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。為了推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，基地的核桃產(chǎn)業(yè)研究院與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)展開(kāi)深入合作，進(jìn)行品種選育和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，打通制約核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堵點(diǎn)和難點(diǎn)。目前已完成核桃殼生物質(zhì)炭中試生產(chǎn)、核桃雄花收集、20畝示范園建設(shè)、核桃園土壤測(cè)定、核桃青皮功能有機(jī)肥中試等工作，研發(fā)出原味凍干核桃仁、調(diào)味凍干核桃仁等深加工產(chǎn)品。“省委書(shū)記唐登杰調(diào)研時(shí)勉勵(lì)我們，要圍繞核桃全產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)化科技攻關(guān)，助力左權(quán)綿核桃發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)。我們將緊緊圍繞科技助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力解決核桃產(chǎn)量低、品種雜、品質(zhì)差，產(chǎn)品單一、研發(fā)不深、鏈條不長(zhǎng)等問(wèn)題，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大貢獻(xiàn)科研力量?！鄙轿鬓r(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)、核桃產(chǎn)業(yè)研究院負(fù)責(zé)人李磊說(shuō)道。

老樹(shù)核桃，口感酥脆、濃香四溢。麻田順康天然農(nóng)產(chǎn)品公司負(fù)責(zé)人康建忠說(shuō)：“核桃凍干食品生產(chǎn)線(xiàn)選用當(dāng)?shù)匕倌昀蠘?shù)有機(jī)核桃為原料，采用先進(jìn)的凍干技術(shù)，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品能最大限度地保留核桃的營(yíng)養(yǎng)成分，且口感香脆，食用方便，給廣大消費(fèi)者帶來(lái)更多味覺(jué)上的體驗(yàn)?！睋?jù)悉，此生產(chǎn)線(xiàn)年產(chǎn)凍干食品150噸、原品核桃烘干300噸，通過(guò)真正讓好產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收、村民致富。

從其貌不揚(yáng)，到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，小小核桃的“鏈”動(dòng)作用日益凸顯。梅世明說(shuō)：“今后，我們將認(rèn)真貫徹落實(shí)省委指示要求，進(jìn)一步構(gòu)建集研發(fā)、推廣、種植、管理、銷(xiāo)售、加工于一體的完整核桃產(chǎn)業(yè)體系，努力把核桃產(chǎn)業(yè)培育成村民增收致富的大產(chǎn)業(yè)?！?/p>

記者 楊星宇