春節(jié)臨近，平遙縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織相關(guān)工作人員在山西省平遙牛肉集團(tuán)有限公司開展節(jié)前安全生產(chǎn)檢查，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，筑牢安全生產(chǎn)防線，切實(shí)保障人民群眾肉品消費(fèi)安全。

檢查人員走進(jìn)生產(chǎn)車間，觀摩肉牛屠宰線，重點(diǎn)檢查肉品品質(zhì)和屠宰檢疫檢驗(yàn)、屠宰操作規(guī)程執(zhí)行、產(chǎn)品種類等情況，認(rèn)真查閱企業(yè)屠宰相關(guān)臺賬資料，要求企業(yè)守住安全生產(chǎn)底線，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，規(guī)范檢疫秩序，加強(qiáng)隱患排查整治，抓好生產(chǎn)過程監(jiān)管，防止安全事故發(fā)生，確保群眾吃上放心肉。

山西省平遙牛肉集團(tuán)有限公司冠云肉牛屠宰線于2007年投產(chǎn)興建，建筑面積5800平方米，各類設(shè)備1164臺（套），年屠宰能力3萬頭，屠宰和分割兩個生產(chǎn)車間采用國內(nèi)先進(jìn)屠宰設(shè)備，流水線生產(chǎn)，配備了國內(nèi)先進(jìn)的排酸設(shè)備，生產(chǎn)的多個品種和規(guī)格的冷鮮肉、冷凍肉、牛副產(chǎn)品等輻射各大超市及商城，不僅有效解決了冠云平遙牛肉的原料需求，而且保障了肉源的綠色安全。

記者 史俊杰