到山東淄博感受夜市中的煙火氣，去甘肅天水品嘗舌尖上的麻辣盛宴，在湖南長沙嗦一碗酸辣鮮香的米粉……當越來越多的游客為了品嘗特色美食而奔赴一座城，當一道道美食成為帶火一座城的流量密碼，“舌尖上的旅行”便成為一種旅游新風尚，不僅為當地餐飲業(yè)帶來巨大商機，也成為促進旅游消費的新增長點，帶動著城鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展與繁榮。

近年來，我市通過深入挖掘和發(fā)揮本地美食資源優(yōu)勢，圍繞美食品牌打造、融合發(fā)展、營銷推介等方面，積極探索“美食+文旅”的融合發(fā)展路徑，以美食豐富休閑、帶動旅游、促進消費，擦亮美食文化品牌，全力打造“怡然見晉中”城市文旅形象。

6月17日，在市城區(qū)君豪國際西廣場，以“怡然見晉中 美食匯賓朋”為主題的消夏美食節(jié)正式啟動?，F(xiàn)場制作的昔陽壓餅酥香脆口，剛出鍋的昔陽棗糕美味誘人，熱氣騰騰的老傳統(tǒng)什錦銅火鍋香味撲鼻，喬家大院八碗八碟彰顯晉商飲食文化……色香味俱全的各種晉中特色美食爭奇斗艷，特別是種類豐富的壽陽豆腐干、平遙牛肉等晉中名優(yōu)特產吸引了大量市民和游客品嘗購買。

與此同時，在市城區(qū)頤景國際酒店，2025“君豪杯”第三屆晉中市餐飲烹飪比賽也在火熱進行中。比賽設置專業(yè)組、團體賽、業(yè)余組三大類別，吸引了眾多餐飲行業(yè)從業(yè)者和美食愛好者積極參與。比賽現(xiàn)場，選手們紛紛亮出看家本領，各展廚藝風采。他們憑借嫻熟精湛的刀工，巧妙搭配食材，運用恰到好處的烹調技法，精準快速地調味。不一會兒，普通的土豆、黃瓜、胡蘿卜等食材，搖身一變成為一道道美味佳肴，既有傳統(tǒng)的晉中地標美食，又有新派晉菜，構思巧妙、造型精美、風味獨特，令人垂涎三尺、為大家呈現(xiàn)了一場精彩紛呈的美食盛宴。

“我市烹飪餐飲行業(yè)在本土特色菜系繼承和發(fā)展方面積累了豐富經驗，同時結合市場最新需求和變化不斷推陳出新，內涵和形式更加豐富。希望能以此次活動為契機，全面提升我市餐飲服務標準、菜品質量，為廣大市民和游客提供更多優(yōu)質的菜品和服務?！睍x中市名廚協(xié)會會長龐煜說道。

人間煙火氣，最撫凡人心。美食是帶動、促進旅游消費的重要因素之一，也是旅游記憶中深刻的構成和獨特的風景。今年以來，市商務局堅定不移貫徹落實中央及省、市關于促消費、穩(wěn)經濟決策部署，立足晉中實際，堅持“政府引導、行業(yè)協(xié)會引領、龍頭企業(yè)牽引”，通過形式各樣、豐富多彩的活動，激發(fā)本地餐飲消費新活力，推動餐飲行業(yè)提質升級，構建美食賦能旅游經濟新格局。

市商務局相關負責人表示，下一步將推動“美食+文旅”深度融合，激活文旅消費新場景，鼓勵餐飲企業(yè)與上下游產業(yè)鏈企業(yè)深度合作，探索“餐飲+”多業(yè)態(tài)融合發(fā)展新模式，升級“吃住行游購娛”一站式服務，推出精品美食旅游線路，重點打造文旅餐飲IP，讓“舌尖”帶動“腳尖”，促進商旅文體融合發(fā)展，為我市經濟高質量發(fā)展注入澎湃活力。

記者 王菲 張琦